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實施餐桌革命 倡導健康飲食習慣 全市餐飲場所將全面實行公筷公勺分餐

2020-02-29 00:00:00 智能朗讀:

????2月28日,市市場監管局、市文明辦、市衛健委、市商務局聯合印發《蘭州市“公筷公勺·健康分餐”行動實施方案》(以下簡稱《方案》)。據悉,從3月份開始我市相關部門將加大公筷公勺健康分餐的宣傳力度,4月份開始分類實施,試點先行,力爭年底達到公筷公勺分餐實施率60%以上。

????近年來我市大力實施文明餐桌行動,光盤行動、按需點餐,剩菜打包等文明就餐禮儀深入人心。該《方案》的印發,今年我市將繼續深化文明餐桌行動,實施餐桌革命,倡導健康的飲食習慣。

????“外出聚餐要養成在任何用餐環境使用公筷公勺的習慣,以減少通過唾液‘口口相傳’交叉感染。”市市場監管局相關負責人說,“各餐飲服務單位要設置分餐夾,并做到一菜一夾(筷)、一湯一勺,向消費者主動提供公筷、公勺及分餐夾或獨立包裝形式消毒餐具產品,并提醒使用公筷、公勺或分餐夾進行分餐,通過宣傳畫、貼標語、滾動電子屏等形式加強普及宣傳,使公筷公勺分餐夾成為餐桌上的常客,防止交叉感染風險。”

????按照“分類實施、試點先行、有序推進”的原則,在全市100家大型餐飲單位含旅游景區接待單位、美食街區、大型餐飲名店中試點推廣,加大對餐飲單位的宣傳培訓,明確公筷公勺、分餐夾使用要求,按就餐人數配備有明顯顏色區分或形狀不同,大小不一的公筷公勺、分餐夾或采取一菜一夾(筷、勺),逐步實現全市餐飲場所全覆蓋。

????蘭州日報社全媒體首席記者 陳瑋

來源: 蘭州新聞網 蘭州日報

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